粗食族

指的是热衷于粗粮饮食的人群,在他们的生活中,吃粗粮、喝粗粮,已经蔚然成风。过去,人们的饮食消费偏重于精米面,忽视杂粮。尤其是城市居民,往往是畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费则偏低。不合理的饮食结构直接摧毁的是身体的健康:能量过剩,体重超标,“三高”愈演愈烈。随着生活水平的提高,粗粮成为健康、绿色的象征。